¿Es bueno o malo comer miel cristalizada?

La miel cristalizada: ¡Un signo de pureza!

¡Comer miel cristalizada es completamente seguro y, de hecho, es una señal de que la miel es pura!

La cristalización de la miel es un proceso natural que ocurre cuando los azúcares que la componen, principalmente glucosa y fructosa, se reorganizan formando pequeños cristales. Este proceso puede variar en velocidad dependiendo del tipo de miel y de la temperatura a la que se almacene.

¿Por qué es buena la miel cristalizada?

• Pureza: La cristalización es menos probable en las mieles adulteradas o con aditivos, por lo que la miel cristalizada es una garantía de que estás consumiendo un producto natural.

• Conservación: La cristalización ayuda a conservar las propiedades de la miel, ya que ralentiza los procesos de fermentación y oxidación.

• Sabor y textura: Aunque la textura cambia, el sabor de la miel cristalizada sigue siendo el mismo. Algunos prefieren su textura más cremosa y menos pegajosa.

¿Cómo devolverle su estado líquido?

Si prefieres la miel líquida, puedes devolverla a su estado original de forma sencilla:

• Baño María: Coloca el frasco de miel en un recipiente con agua caliente, pero sin que el agua toque el frasco.

• Microondas: Calienta el frasco a baja potencia durante unos segundos, removiendo cada cierto tiempo.

¡Importante! Evita calentar la miel a temperaturas muy altas, ya que podría perder algunas de sus propiedades.

En resumen, la miel cristalizada es un producto natural y seguro para el consumo. No solo conserva todas las propiedades de la miel líquida, sino que también es una señal de su pureza. ¡Así que no dudes en disfrutarla!