¿Qué es la miel?

La miel es una sustancia dulce producida por las abejas a partir del néctar de las flores. Es rica en azúcares, vitaminas, minerales y antioxidantes, y se le atribuyen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes, además de ser una fuente de energía. 

El néctar es un líquido dulce y azucarado que producen las plantas, especialmente las flores, para atraer a los polinizadores como insectos y aves. Es una fuente de alimento rica en energía para estos animales, quienes a su vez ayudan a la planta en la reproducción al transportar el polen. 

Las abejas recolectan el néctar, lo procesan en sus colmenas y lo almacenan en celdas de los panales, donde se transforma en miel, un líquido denso y dulce.